Restaurant le Petit Pasteur

CARTE BISTROT Formule de 14,90€ à 35,00€ restaurant le petit pasteur

 – Entrées –

Entrée du jour (non proposé le samedi soir, dimanche et jour férié)                                             6,00€

Salade façon Caesar                                                                                                                     6,00€
(salade, croutons, grana padano, poulet rôti)

Carpaccio de tomates et mozzarella                                                                                             6,00€

Terrine de jambon persillé et foie gras                                                                                          6,00€
(viande de porc ½ sel cuisiné, ail, persil, vinaigre, gélatine, foie gras de canard)

Saumon Bömlo cuit, gelée homardine                                                                                          6,00€
(saumon cuit au four, bisque de homard, badiane, herbes, gélatine de bœuf)

Terrine de lapin pistaches lardons et pruneaux                                                                             6,00€
(cuisse de lapin cuit au bouillon, gélatine, ail, persil, échalotes, vin blanc)

Salade de bouchées de chèvre chaud                                                                                          6,50€
(salade, tomates, 6 bouchées de chèvre frais sur toasts)

Tartare de courgettes citron et de noix de St Jacques,                                                                 6,50€
(huile d’olive, crème, citronnelle, échalotes)

Saumon Bömlo marinade à l’aneth                                                                                               6,50€
(huile d’olive, citron, herbes, sel, poivre)

Carpaccio de bœuf marinade basilic                                                                                             6,50€
(huile d’olive, basilic, échalotes, grana padano, sel, citron)

Terrine de Foie gras, compotée de figues séchées                                                                       9,50€
(cognac, ratafia, sel, poivre, vin rouge, cannelle)

 

                                                                             – PLATS –

Plat du jour (non proposé le samedi soir, dimanche et jour férié)                                                 8,90€

Risotto crémeux morceaux poulets, champignons                                                                        8,90€
(riz, crème, champignons, parmesan, herbes, carottes, céleri, oeufs)

Parmentier de canard, crème de morilles séchées                                                                       8,90€
(purée de pomme de terre au beurre, ail, thym, carottes, crème, tomates)

Cabillaud, pomme de terre vapeur,                                                                                             10,00€
sauce beurre échalotes. (crème, herbes, vin blanc, citron)

Côte de porc fermier à la moutarde, pomme grenailles                                                              10,00€
(moutarde à l’ancienne, échalotes, crème, ail, thym, beurre)

Tajine d’agneau aux fruits secs, semoule parfumée.                                                                  10,00€
(poivrons, oignons, ail, épices, pruneaux, abricots, miel)

Suprême de poulet rôti sauce au vinaigre,purée au beurre                                                        13,00€
(vinaigre de vin , ail, beurre)

Cuisse de canard confite, sauce poivre vert,                                                                              13,00€
pommes de terre grenailles ail et persil.

Rumsteck, sauce crème morilles séchées, frites.                                                                       13,00€
(morilles séchées, crème, vin blanc, ail, échalotes)

Filet de bar, vierges de tomates basilic  purée à l’huile d’olive.                                                  13,00€
(dés de tomates, échalotes, ail, persil basilic, huile d’olive)

Noix de St Jacques à la Provençale (5 pièces),  purée à l’huile d’olive.                                     17,50€
(sauce crème vin blanc, tomate, ail, persil,)

Souris d’agneau confit, ail et thym, semoule parfumée.                                                              15,50€

Tartare de bœuf, frites                                                                                                                 13,50€
(préparé en cuisine ou non préparé)(capres, échalotes,cornichons,herbes,œufs, piments,sauce)

Hamburger, frites                                                                                                                         13,50€

Steak haché frites enfant                                                                                                              9,50€

 

                                                                     – FROMAGES –

Assiette de 3 fromages, salade à l’huile de noix                                                                           6,50€
(nous consulter pour plus de détails)

Brie aux noix, salade à l’huile de noix                                                                                           4,50€

Fromage blanc nature                                                                                                                   4,50€

 

– DESSERTS –

Dessert du jour (non proposé le samedi soir, dimanche et jour férié)                 5,80€

Crème brulée                                                                                                       5,80€

Spéculoos cacao                                                                                                 5,80€

Salade de fruits frais                                                                                            5,80€

Poire biscuits rose, mousse italienne vanille                                                       5,80€

Dame blanche                                                                                                     5,80€

Coupe colonel (sorbet citron, 4cl vodka)                                                             6,50€

Irish coffee                                                                                                           8,00€

Café gourmand (assortiment de 4 petits desserts)                                             8,00€

Baba au rhum, coulis d’ananas chantilly                                                            6,50€

Chou craquelin mousse nougat coulis de framboise                                          6,50€

(*dessert chaud à commander en début de repas)

*Mi-cuit au chocolat, glace vanille                                                                       6,50€

 

 

 

 

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